胰腺炎患者在病情得到控制后,飲食逐步恢復成正常軟食,是可以吃饅頭的,恢復正常軟食以后也要以低脂食品為主,如豆制品,蛋白,魚,瘦肉,米,面,饅頭,及新鮮蔬菜水果等,蔬果可以多吃,菠菜,菜心,生菜,蘿卜,蘋果,桃子,香蕉等,不宜吃產氣致腹脹的食物,如番薯,蠶豆。
通常在治療后一周到一個月的時間內,禁止吃油膩和蛋白豐富的食物,通過慢慢的調理逐步恢復成正常軟食。胰腺病人要多吃蔬菜補充維生素,在吃菜花、西蘭花時要煮熟煮軟,不放油,吃個七八成飽即可,胰腺病人需要補充碳水化合物,蜂蜜就是不錯的選擇,雞蛋清是高蛋白低脂肪食物,胰腺炎患者可以適量的攝取雞蛋清。