生牛乳過期了幾天，一般不能喝，喝了過期的生牛乳，可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
生牛乳有一定的保質(zhì)期，如果超過保質(zhì)期，其品質(zhì)會(huì)發(fā)生很大變化。生牛乳本身含有多種微生物，在保質(zhì)期內(nèi)，這些微生物的數(shù)量和活動(dòng)受到控制。但過期后，細(xì)菌、霉菌和酵母菌等微生物會(huì)迅速生長，像致病性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細(xì)菌會(huì)超標(biāo)。喝了之后，這些有害微生物會(huì)進(jìn)入人體，引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂，甚至危及生命。而且過期后生牛乳中營養(yǎng)成分會(huì)逐漸被分解破壞，如蛋白質(zhì)變性、維生素流失，過期后已無法提供其應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值，因此避免喝過期的生牛乳。
在飲用生牛乳期間，要注意購買新鮮的產(chǎn)品，仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。飲用前，若發(fā)現(xiàn)生牛乳有異味、變色或出現(xiàn)凝塊等異常情況，也不能飲用。
