脂肪細胞成活后通常是不會消失的,只會膨大和縮小。
人體的胖瘦程度由脂肪細胞的數量和大小來決定。每個成人體內,大約含有300億個白色脂肪細胞。其組織又稱脂肪組織,常呈白色,在幼兒期大量增殖,到青春期數量達到巔峰,此后數量一般不再增加。每個脂肪細胞中都含有三酰甘油酯俗稱脂肪球。脂肪球量變大脂肪細胞體積就擴增,造成肥胖,反之燃燒三酰甘油酯,細胞萎縮身材就瘦下來了。
人一般到20歲以后脂肪細胞數量就基本固定了,在這之后只能通過抽脂等方法消除脂肪。對于這個階段的成人,正常食物經過消化道的消化轉為營養成分是不會對脂肪細胞數量產生影響的,只能是靠節食和多運動消耗脂肪,從而減少脂肪細胞的體積。也就是說超重或減肥時脂肪細胞可能會縮小或膨大,但脂肪細胞數量不會改變,通常也不會消失的。