概述:

  中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,其主要的功效作用可有以下幾種:

  1、抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

  2、具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。

  3、常食可起到抗衰老、美容等作用。

  4、緩解小兒尿床。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。

  5、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃,具有增強免疫的作用。

營養成分

  茶樹菇的營養價值很高,主要可表現在以下幾方面:

  1、茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、、硒等元素都高于其它菌類,中醫認為該菇具有補腎利尿、治腰酸痛、滲濕健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

  2、茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸異亮氨酸甘氨酸丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、、鐵、等礦質元素。

  3、根據國家食品質量監督檢驗中心(北京)檢驗報告,茶樹菇營養成分為:每100克(干菇)含蛋白質14.2克,纖維素14.4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。

注意事項:

1、茶樹菇與酒同食會容易中毒。

2、與鵪鶉同食會降低營養價值。

以上內容僅供參考

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