概述:

香菜又叫香草,營養豐富,含有豐富的維生素、纖維素、豐富的礦物質,如鈣、鐵等。有健胃消食作用,藥用價值有祛痰之效。如果用白蘿卜,香菜根來煎水,會起到治療咳嗽的作用:取白蘿卜適量,帶皮切成絲,取香菜根適量加清水300毫升,煮15分鐘后,溫熱時服用,能起到快速化痰,滋咽潤喉作用,因為白蘿卜具有止咳化痰的功效,再加上香菜根潤肺作用顯著,對咳嗽也有很好的療效。

香菜的其他功效

香菜有治療感冒,去除咳嗽,促進消化,驅寒散咳的功效。脾胃虛寒的人飲食中加點香菜,也能起到溫胃,助消化,緩解胃部不適的作用,可在煮粥時放入消食的橘皮,再加上溫胃散寒的生姜,出鍋時撒入香菜末,熬成香菜粥,既可口,又暖胃,助消化,色香味俱全,還能刺激食欲,起到事半功倍的作用。由于香菜含有豐富的維生素C、B族,所以有提高機體免疫力的作用。

注意事項

1.香菜這么好,是不是所有的人都適宜吃呢?其實不然。身體虛弱及胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人不宜多食。患有癌癥等腫瘤的患者忌食。

2.有皮膚瘙癢、蕁麻疹等慢性皮膚病及眼病患者忌食。

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