春節過后飲食調理有講究

春節期間家家戶戶燉魚燉肉,飲食習慣改變,讓人攝入過多的油膩食物,人們的腸胃飽受著“油膩”的折磨。過完節,總得想法子中和一下這段時間吃進肚子里的大量脂肪。合理的飲食調整才能幫你重新恢復身體健康。

多清淡重均衡

春節期間大多數人吃魚吃肉,不少人覺得油水太足,因此春節過后,開始尋找富含膳食纖維的蔬菜和粗糧來“刮油”。適當的清淡飲食可以減輕肝腎及胃腸道負擔,但從春節期間的大葷到春節過后大素,很容易導致營養攝入不均衡。

假如突然大量增加粗糧和不溶性膳食纖維的攝入,腸胃在短時間內難以適應,很容易造成消化不良。同時,吃過多粗糧而不能補充足夠的飲水量,反而會加重便秘。

關于年后飲食調節大家需要掌握三大原則,即按時按量、均衡搭配、清淡為主。每天選擇一餐或兩餐吃素,尤其晚餐,更要清淡些,需要注意的是,肉類也是要適當攝入的,尤其是蛋奶類,因為人體每天都需要蛋白質。

老人要吃八分飽

節后老人的飲食習慣和平常不要有太大差異,以保持體內營養均衡,只是要在數量上減少,只吃八分飽,多喝白開水。

老人應適當多吃一些堿性食物,如海帶、紫菜、豆制品、乳類以及各種新鮮蔬菜、水果等。這些食物經過人體消化吸收后,可以迅速使血液酸度降低,使其保持在正常的弱堿性狀態,有利于疲勞消除。另外,老人也可喝些熱茶來幫助緩解機體的疲勞感。

孩子的零食收起來

春節期間孩子患消化道疾病的特別多,因此節后調整飲食,糾正飲食上的不良習慣就很關鍵。通常認為,飯后的4小時是兒童的“黃金消化時間”,但是如果孩子的零食不斷,可能在正常吃飯的時間反而沒了胃口,而飯后會出現胃動力不足,進而導致食少納呆、脘脹腹滿。因此,假期過后,家中的飲料、糖果等零食應盡快收起來,不能讓孩子養成每餐喝飲料、吃零食的習慣。

對于春節期間進食過多脂肪、蛋白質食物的孩子,節后應以清淡飲食為主;而對過節期間食欲差、未好好進食的孩子,要注意調整飲食種類,保證蛋白質、碳水化合物和維生素的攝入量,以免發生營養不良。

參考文獻

[1] 萬喜龍. 春節飲食與保健[J]. 科學與文化(02):51.

[2] 張盼. 春節過后飲食調養[J]. 食品與健康(2):46.   

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