醪糟過期了還能吃嗎

醪糟一般指米酒,一般米酒過期了就不能吃了。

米酒是糯米或者大米經過根霉發酵后的產品,化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化為營養功能的提高產生了有效的促進作用。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。此外米酒中的營養成分更易于人體吸收,有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑等功效。但是米酒過期了一般就建議不要吃了,以免導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應。如果誤食了過期米酒,且出現了上述癥狀,建議及時就醫,切勿拖延時間,以免導致癥狀加重。

需要注意對酒精過敏的患者禁食米酒,而且建議吃東西前一定要注意保質期以及生產日期,千萬不要吃過期食品。

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