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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78529次

• 土豆發芽了還能吃嗎

  土豆發芽了是不能吃的。發芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發綠的地方有一種叫龍葵堿的神經毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發芽的土豆，其原有的營養成分已流失，所以千萬不要食用發芽發綠的土豆，這種土豆就算經過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

  01:22
  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-01 84627次

• 紫薯遇堿變綠還能吃嗎
  吃是可以吃的，但是不能多吃，因為綠色是堿過多的表現，如果食用過多會對胃酸產生中和反應，影響消化功能，紫紅薯中含有大量花青素。花青素是一種水溶性的天然色素，它的特點是在酸性下呈紅色，堿性下通常變藍，中間還可能有紫色，綠色等過渡色，如果顏色比較深可能呈現紫黑狀態，花青素的抗氧化性強，它能夠保護人體免受自由基的損傷，還能預防癌癥，增強血管彈性，改善循環系統，增進視力。
  語音時長 1:22”
  高明 主治醫師錦州市中心醫院

  2018-10-16 14811次

• 皮肌炎患者能吃蒜泥嗎
  皮肌炎的患者在病情急性期的時候，最好是少吃蒜泥的，或者不吃，因為算你還是屬于具有辛辣和刺激性的一種食品，另外這一類的食物還包括有辣椒，生蔥，生姜以及胡椒，咖喱，芥末調味兒品，所以在病情急性期的時候，盡量是不要吃的，以免加重患者的皮膚損害或加重病情的。另外也要嚴格戒煙戒酒，還要注意避免吃一些具有先發性的食物，比如狗肉，驢肉，牛肉，羊肉凍，還要注意低鹽低脂，低糖飲食，盡量清淡，吃一些容易消化的食物，也要根據患者的吞咽情況來決定進食方式的，比如可選擇普通飲食，半流質飲食或者流質飲食等。對于吞咽明顯困難者，有可能需要來補充營養的，皮肌炎的病人在病情穩定之后是可以適當少吃一些蒜泥的，因為蒜泥具有很好的殺菌和消毒的作用，尤其是對于胃腸道是有很好的防止炎癥發生的作用的。
  語音時長 01:40”
  潘童 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-05-22 1604次

• 子宮肌瘤能吃蒜泥嗎
  病情分析：一般來說子宮肌瘤患者應該少吃蒜泥，因為蒜屬于辛辣刺激性的食物，食用以后可能會對子宮肌瘤產生一定的刺激作用而導致內分泌不協調，所以子宮肌瘤的患者應該注意最好少吃蒜泥。意見建議：建議子宮肌瘤的患者應該注意多吃一些新鮮的蔬菜和應季的水果，還應該注意保證休息和睡眠，多吃些新鮮的蔬菜，少吃辛辣生冷寒涼的食物，放松心情，緩解壓力。
  宋慧芳 主任醫師朝陽市中心醫院

  2021-09-16 402次

• 醋泡大蒜變綠能吃嗎
  病情分析：醋泡大蒜變綠是可以吃的，考慮到不會影響身體的健康，變綠是由于氧化而造成。意見建議：但是建議如果具有腸胃疾病的人，一定要少吃或者不吃，以免引起身體的不適。建議大蒜最好可以做熟的食用，可以減少對身體的刺激。建議吃了大蒜之后適當多喝水，來幫助食物的消化。建議多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2019-04-07 8506次

• 肉變綠了還能吃嗎
  通常情況下，肉變綠了不能吃，容易對身體健康造成影響。一旦身體出現異常，需要及時就醫。肉是生活中的一種常見食物，包括魚肉、雞肉、牛肉、豬肉以及羊肉等，都具有較高的營養價值，不僅可以提供能量，還可以補充多種營養。正常情況下，肉的顏色為鮮紅或粉紅色，烹飪成熟后表現為白色或者淡粉色，通常不會出現變綠的情況。
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-06-26 0次

• 姜邊緣變綠了還能吃嗎
  姜邊緣變綠了一般還能吃，在吃的時候要注意適量。姜是一種藥食同源的食物，適量的吃一些姜能夠起到溫中散寒的作用，還可以促進身體代謝，對身體健康有一定好處，姜邊緣變綠可能是儲存不夠引起的，因為姜被陽光照射以后會產生葉綠素，容易使姜邊緣變綠，姜邊緣變綠了一般不會產生對身體有毒物質，也不會影響姜的營養成分和藥
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2022-08-16 730次