橘子、橙子吃多了導致皮膚變黃通常是因為胡蘿卜素攝入過多或代謝異常所導致的。
橘子和橙子中富含胡蘿卜素，這是一種對人體健康有益的營養素。但是，當人體短時間內攝入過多胡蘿卜素時，血液中的胡蘿卜素含量會迅速上升。由于肝臟處理胡蘿卜素的能力有限，過量的胡蘿卜素無法及時被代謝，進而在皮膚組織中沉積，使皮膚呈現出黃色，這種現象醫學上稱為“胡蘿卜素血癥”。
每個人的體質和飲食習慣不同，對胡蘿卜素的代謝能力也有所差異。一些個體在攝入相同量的橘子和橙子后，可能并不會出現皮膚變黃的情況，而另一些人則可能反應明顯。此外，皮膚顏色的變化通常首先從手掌和腳底開始，因為這些部位的皮膚較厚，胡蘿卜素更容易在此沉積。
值得注意的是，如果皮膚變黃的現象持續不退，或者伴隨其他不適癥狀，如惡心、嘔吐等，這可能是身體其他疾病的信號，如肝功能異常。在這種情況下，應立即停止攝入橘子和橙子，并及時就醫檢查。
總的來說，橘子和橙子雖好，但食用時應適量，避免過量攝入導致皮膚變黃。對于已經出現的皮膚變黃現象，通常無需過于擔心，停止食用高胡蘿卜素食物后，皮膚顏色會逐漸恢復正常。若癥狀持續或加重，則應及時就醫，尋求專業醫生的幫助。在日常生活中，我們應保持均衡的飲食，避免單一食物過量攝入，以確保身體健康。
