一般山核桃熱量是比較高的,減肥的人群建議食用應適量,不宜多過量食用。

山核桃約每100克食物中的熱量大概是616千卡,熱量是屬于比較高的,但其富含的營養也是比較高的,很多人就會因為山核桃的高熱量而對山核桃望而卻步,實際上山核桃也有很多的優點。山核桃富含蛋白質、不溶性膳食纖維、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅、硒、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等。山核桃的果仁味美可食,孕婦、老人、孩子可以每天吃點核桃,但需注意適量食用,每天攝入的量不宜過多。山核桃亦可用以榨油,其油芳香可口,可供食用。

此外,經加工過的山核桃熱量可能更高,減肥的人去建議也建議不要過多食用,以免導致體重減不下去。嬰幼兒不宜食用山核桃,以免上火,甚至會導致腹瀉。

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