強直性脊柱炎（AS）是一種慢性進行性炎癥性疾病，主要侵犯骶髂關節、脊柱骨突、脊柱旁軟組織及外周關節。對于這類患者，飲食調整是輔助治療的重要手段。患者應避免食用可能誘發或加重炎癥的食物，如高脂肪、高糖及刺激性食物。
1、高脂肪食物
AS患者應減少高脂肪食物的攝入，如肥肉、油炸食品等，這些食物可能加重關節炎癥。
2、高糖食品
過量的糖分攝入會導致體重增加，加重關節負擔。因此，患者應避免過多攝入糖果、甜點等高糖食品。
3、刺激性食物
辛辣食物、酒精及咖啡因等刺激性食物可能加重炎癥反應，患者應盡量避免。
4、高鹽食品
高鹽食品如腌制食品、方便面等，不僅不利于健康，還可能影響體內水平衡，加重關節腫脹，因此也應減少攝入。
5、注意藥物過敏
部分AS患者可能對某些藥物存在過敏反應，如非甾體抗炎藥（NSAIDs）中的阿司匹林、布洛芬等，或免疫抑制劑如甲氨蝶呤、硫唑嘌呤等。在使用這些藥物時，應嚴格遵醫囑，密切關注身體反應，如有不適應立即就醫。
綜上所述，強直性脊柱炎患者在飲食上應謹慎選擇，避免攝入可能加重病情的食物，同時在使用藥物時也應注意可能的過敏反應。合理的飲食和藥物治療方案，對于控制疾病進展、提高生活質量至關重要。
