一，痢疾患者飲食以少油、少纖維質(zhì)為主。在發(fā)病初期，只能進(jìn)食清淡流質(zhì)，如濃米湯、蛋果汁、面湯、熱茶，以此解渴。
二，排便次數(shù)減少后，可喝些肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋花湯汁等流質(zhì)飲食，以后可逐漸給予清淡、少油、少渣的半流食飲食，如大米粥、藕粉、面片等。
三，腹瀉如完全停止，就可以增加蛋羹、魚片、最嫩的瘦肉、菜泥等軟食品，即使食欲旺盛，也只能采用少量多餐的進(jìn)食方法，而且每餐食物的總量也不宜過多，以利消化。
四，如腸道發(fā)酵作用過強(qiáng)時(shí)，可食含有少量蛋白質(zhì)及脂肪的食物，如乳類、蛋類、豆?jié){、豆腐等，少吃糖類，因糖類易發(fā)酵產(chǎn)氣，如腸道腐敗作用很強(qiáng)時(shí)，可食淀粉類的食物，如馬鈴薯、芋頭、米、面粉等，少食容易引起腸內(nèi)腐敗作用的。如肉、蛋、魚類以及豆類等蛋白質(zhì)豐富的食品。
五，每天應(yīng)給大量的含維生素c的飲料，如見鮮桔汁、西紅柿汁，有條件的，給予強(qiáng)化的維素c的果汁。
六，禁忌酒類、咖啡、肥肉、冷茶、汽水、堅(jiān)硬及多纖維的蔬菜、水果等。
