酒前該喝酸奶還是牛奶?

隨著都市生活的日益豐富,生活節奏的不斷加快,應酬是在所難免的,空腹喝酒的難受想想都覺得難受,怎樣才能減輕這種不適感呢?有人說可以喝酸奶,也有人說可以喝牛奶來緩解。

其實在喝酒前進食酸奶或牛奶都可以緩解不適。大家可以拿出你們所喝的牛奶和酸奶的營養成分表對比一下,會發現其實它們的蛋白質、水分、熱量相差并不大。所以喝牛奶還是喝酸奶都可以緩解醉酒的現象。

酒前奶的好處:

1、奶可以在胃黏膜上覆蓋形成一層額外的保護層,酒精絕大部分在胃吸收,所以能有效減少酒精的吸收。
2、奶的主要成分是蛋白質,而酒精可以使蛋白質變性(主要是因為乙醇中的羥基可以提供氫氧,干預蛋白質中氫鍵的形成)能減少酒精的吸收。

醉酒的危害:

飲酒會對消化系統、神經系統、生育能力等造成危害,對消化系統最常見的會引發的有食道炎、急慢性胃炎、胃潰瘍、肝硬化等疾病,這些都會造成器官不可逆的損傷。酒精還可使大腦皮層萎縮、大腦功能障礙,出現精神恍惚、幻覺等癥狀。最嚴重的莫過于對下一代孩子的危害,會對胎兒造成“胎兒酒精綜合癥”等。所以為了我們自身和下一代的健康,避免過度飲酒。

如何預防醉酒:

1、不要空腹飲酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預防方法就是在喝酒之前先飲用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃黏膜,這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、在飲酒之后,可飲用蜂蜜水或者解酒茶,這兩種飲品都具有較好的解酒效果。
3、由于酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

參考文獻

[1]顧娟紅.喝對酸奶好處多[J].中國檢驗檢疫,2011(07):61.

[2]趙慶春.解酒保健茶對飲酒后血液中乙醇濃度的影響[J]中成藥,1994(02):52

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