明列子致癌的說法不是真實的,現在沒有研究證明明列子會致癌。明列子的副作用主要是因為食入過多導致的腹脹,胃腸道刺激,所以使用時不要服用過量即可。
明列子別名為蘭香子,具有輔助排毒、清熱、健脾、養胃、減肥保健等功效。明列子富含食物纖維,吸水膨脹后其表面的啫喱狀粘質易附著于腸壁,可減少食物與腸壁的接觸機會,增加腸道的蠕動功能,軟化及刺激排便,避免宿食囤積于腸道,影響身體機能。
明列子中富含的食物纖維在胃中還可包覆醣類,減少醣類的吸收,降低飯后血中葡萄糖的濃度,有輔助抑制血糖上升的作用。明列子食入后還可增加飽腹感,有利于減肥人群食用。
明列子常常應用于港式奶茶,炒冰、酸牛奶,酒釀,水果汁等食物中,一般不會產生不良的作用。