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概述：

痢疾急性發作期，患者出現腹痛、發熱癥狀明顯，頻繁腹瀉時，應禁食，好轉后可進食清淡、營養豐富、易消化、脂肪少的飲食，如濃米湯、藕粉、果汁、豆腐腦，并適當加用咸湯，以補充水分和礦物質。禁食牛奶、豆漿及過甜的流質飲食，以免引起腹脹。病情穩定、腹瀉次數減少的患者，可供給少渣無刺激性飲食，逐漸過渡到軟食，一旦癥狀消失可盡快恢復正常固體飲食，如粥、面條、面片、豆腐、蒸蛋、軟燒魚、餛飩、小肉丸、魚丸、菜泥等。此外，患者應行少量多餐，多喝水，不吃油膩堅硬的、含纖維多的食物，如油煎或油炸食物、芹菜、韭菜、酒類、咖啡、濃茶、刺激性調味品、生冷食物等。

定義

痢疾是由痢疾桿菌或溶組織阿米巴引起的常見腸道傳染病，常年散發，夏季和秋季多見，目前仍為多發病之一。痢疾可通過生活接觸、污染食物、水和蒼蠅等傳播。根據病原體的不同，可分為阿米巴痢疾和細菌性痢疾，兩者的病理變化不同。

臨床表現

痢疾的臨床特征是發熱、腹痛、腹瀉、黏液或膿血便、里急后重及腹部壓痛。臨床表現輕重不一，依病程可分為急性、慢性兩期。在痢疾急性期，由于排便次數增多，使大量水分和電解質排出體外，易導致水電解質失衡。慢性痢疾長期腹瀉會引起營養不良；患者常有消化不良、發熱、腹瀉造成的營養消耗和失水現象，同時由于病變的腸道對食物刺激特別敏感。因此，痢疾患者的飲食應始終富有營養和水分，易消化，無刺激性。

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細菌性痢疾飲食注意哪些

概述：

定義

臨床表現

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