酵素過期三個月吃了一般會有食欲不振、腸道菌群失衡、胃腸炎、食物中毒、肝臟損傷等影響。
1、食欲不振：
酵素過期三個月之后可能會產生大量的細菌，吃了之后可能會影響到胃腸道正常的消化功能，使患者出現食欲不振的現象。可以適當的多喝水，加速酵素在體內的代謝，減少對身體的傷害。
2、腸道菌群失衡：
大量的細菌進入到胃腸道內，會影響到腸道內原有的菌群環境，使患者出現腸道菌群失衡的現象，可以在醫生的指導下服用酪酸梭菌活菌散、地衣芽孢桿菌活菌顆粒、枯草桿菌二聯活菌顆粒等藥物進行治療。
3、胃腸炎：
胃腸道黏膜受到過期食品中攜帶的細菌或病毒的刺激，還有可能會引發炎癥，此時患者會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，可在醫生的指導下服用鹽酸小檗堿片、腸炎寧片、諾氟沙星膠囊等藥物進行治療。
4、食物中毒：
因為過期的酵素中含有大量的細菌和霉菌，食用之后有可能會引發食物中毒，此時可以由專業的醫生操作進行催吐治療、洗胃治療。
5、肝臟損傷：
大量有毒的物質進入到人體之后，通過肝臟分解代謝，還有可能會造成肝臟損傷。可以在醫生的指導下服用甘草酸二銨腸溶膠囊、水飛薊素膠囊、谷胱甘肽片等藥物進行治療。
在日常生活中應當禁止食用過期的食物，因為飲食不當出現了不適的癥狀，應當及時到正規的醫院就診，并積極的配合醫生進行治療。
