土豆上火還是降火

土豆既不上火也不降火,是歸屬于平性食材。

土豆中含有豐富的維他命和膳食纖維素,能推動(dòng)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化,還具有益氣補(bǔ)中,緩急止痛,美容養(yǎng)顏的功效,而且吃土豆不用擔(dān)心脂肪會(huì)增加,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,它是所有充饑的食物中脂肪含量是最低的,每天吃土豆還可以減少脂肪的攝入,可以防止肥胖。但是因?yàn)橥炼购矸圻^高,如果吃多了會(huì)出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象,所以土豆一次不建議食用過多,而且吃土豆也要注意如果出現(xiàn)爛掉、發(fā)霉或者出芽較多的狀況,會(huì)帶有過多的龍葵素,服用后非常容易造成中毒,因此不適合服用。

一般在切完土豆以后會(huì)把土豆放到水里侵泡一下,浸泡時(shí)間不用太久,以防水溶維他命等營(yíng)養(yǎng)成分外流。土豆在儲(chǔ)存也要選擇在干燥陰涼的地方,防止長(zhǎng)霉出芽。

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