老人平時要多注意吃富含維生素a,胡蘿卜素,以及維生素b2的食品,同時選用含磷脂高的食物以健腦,蛋黃、魚、核桃、花生等。還要有意識的多選用保護(hù)眼睛的食物,如動物的肝,雞蛋,菠菜,胡蘿卜,大白菜,小米,番茄,空心菜,黃花菜,枸杞。

飲食上少吃糖,鹽,豬油等,要多吃黑芝麻,蘑菇,黑米。從營養(yǎng),價值上看要多吃雞肉,鴨肉,蘑菇,可以多吃一些魚,經(jīng)常吃海帶,魚油降低細(xì)胞的死亡速度,對腦炎的恢復(fù)有很好的幫助。

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