保健品過期后一般不可食用。

保健品一旦過期,絕不可繼續食用。過期的保健品可能產生了諸多不良變化,食用后會對人體健康造成潛在威脅。

過期保健品中的藥物成分可能發生化學變化,如氧化、水解等反應,導致藥效降低甚至產生有害物質。例如,維生素C過期后可能氧化失效,而某些含有不飽和脂肪酸的保健品過期后可能產生過氧化物,對人體有害。過期的保健品容易滋生細菌和微生物,特別是如果儲存條件不當,如濕度過高或包裝破損,更易受到污染。這些微生物可能產生毒素,食用后會引起胃腸道感染,出現腹瀉、嘔吐等癥狀。

綜上所述,為了個人健康和安全,切勿食用過期保健品。消費者應定期檢查家中保健品的保質期,并在購買時選擇信譽良好的品牌和渠道。

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