膽囊結石患者要避免攝入高膽固醇食物，像動物內臟、雞蛋黃、松花蛋等，因為這可能加重病情；也要少吃肥肉、油炸食品等高脂肪食物，這類食物會刺激膽囊收縮引發膽絞痛；辣椒、生姜、生蒜等辛辣刺激食物同樣可能誘發膽絞痛不利于病情控制；還要戒煙酒，煙酒及咖啡等刺激性飲品會刺激胃酸分泌引起膽囊收縮加重癥狀；并且不能暴飲暴食，暴飲暴食會刺激膽汁大量分泌可能誘發膽囊炎或加重結石病情。
1、高膽固醇食物
膽囊結石患者必須嚴格限制高膽固醇食物的攝取，例如動物內臟、雞蛋黃、松花蛋等。因為攝入過多的高膽固醇食物，很可能使膽囊結石的病情進一步惡化。
2、高脂肪食物
由于高脂肪食物會對膽囊產生刺激，促使其收縮，這樣就有可能引發膽絞痛。所以，患者應當減少食用肥肉、油炸食品之類的高脂肪食物。
3、辛辣刺激食物
辣椒、生姜、生蒜等辛辣刺激的食物，同樣存在誘發膽絞痛的可能性，這對病情的控制是極為不利的，所以這類食物也在禁忌范圍之內。
4、戒煙酒
煙酒以及咖啡等具有刺激性的飲品，會對胃酸的分泌產生刺激，進而導致膽囊收縮，這可能會加重膽囊結石的癥狀。因此，患者應當戒煙酒，并且避免飲用含有咖啡因的飲料。
5、避免暴飲暴食
暴飲暴食會使膽汁大量分泌，這可能會引發膽囊炎或者使膽囊結石的病情加重。所以，患者應當養成規律的飲食習慣。
在治療方面，消炎利膽片、膽石通膠囊、熊去氧膽酸膠囊等藥物常常被用于膽囊結石的治療。這些藥物具有清熱利濕、利膽排石的功效，有助于緩解病情。不過需要注意的是，藥物治療必須在醫生的指導下進行，并且要配合合理的飲食控制，這樣才能更好地管理膽囊結石的病情。
