洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎

洋蔥發(fā)芽是可以吃的。洋蔥發(fā)芽后并不會像土豆或者花生一樣,產生龍葵堿或者是黃曲霉素這樣的有毒物質,是可以放心食用的。

洋蔥發(fā)芽,本身的一部分營養(yǎng)會提供芽的生長,這個時候的洋蔥營養(yǎng)會降低,口感也不太好。洋蔥在溫暖潮濕的地方發(fā)芽率會很高,如果家里洋蔥吃不完要放一段時間,最好是放在比較陰涼干燥的地方,不然也容易產霉。

100g洋蔥中含有維生素A5mg,含有維生素C9.3mg,鈣40mg,磷50mg,鐵8mg,以及多達18種氨基酸?;颊哌m量的吃洋蔥可以補充體內所缺的營養(yǎng)物質,對身體健康有一定的好處。

另外患者在日常生活中還可以多吃新鮮的瓜果蔬菜如獼猴桃、蘋果、香蕉、白菜、土豆、黃瓜等,少吃油膩的食物如烤肉、炸雞等,天氣變化注意防寒保暖,及時的添加衣物等。

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