肝硬化病人食譜

一,主食的選擇。各種主食均可選用,盡量選用b組維生素保存更多的粗糧、雜糧,如全麥面包,面條,大豆及大豆制品,赤小豆等。

二,肉,奶類的選擇。去皮的家禽與瘦肉等,去皮的雞肉、鴨肉、鯽魚、鯉魚、黑魚、黃魚、帶魚,瘦豬肉,瘦牛肉、瘦羊肉等,脫脂牛奶、脫脂的可可奶等。

三,蔬菜的選擇。可選擇維生素c豐富的綠葉蔬菜,膽堿含量較高的萵苣、藕、香菇、胡蘿卜、茭白、芹菜、花菜等。

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