一、應當限制動物脂肪,如豬油,牛油,奶油等,以及含膽固醇較高的食物,如蛋黃,魚籽,動物內臟,肥肉等。因為這些食物中所含飽和脂肪酸,可以使血中膽固醇濃度明顯升高,促進動脈硬化。二、忌吃生冷食物,因為過量的冷飲品進入腸胃后,會突然刺激胃,使血管收縮,血壓升高,加重病情,并且誘發(fā)腦溢血。三、限制脂肪的攝入量,每日膳食中,要減少總的脂肪量,減少動物脂肪,烹調時,不用動物油,而用植油,如豆油,花生油,玉米油等,要限制飲食中的膽固醇,每日應在三百毫克以內,相當于每周可以吃三個蛋黃。四、忌高鹽,腦血栓的病人,食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日不超過三克。五、限制精制糖和含糖類的甜食,包括點心,糖果和飲料的攝入。

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