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• 長豆角生吃會中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

  

  01:23
  杜穎 藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-22 24888次

• 長豆角不熟會中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。

  

  01:11
  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-21 27390次

• 豆角沒炒熟會中毒嗎
  豆角沒炒熟有可能會導致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素這兩種耐高溫的毒素，在烹飪加工的時候，如果溫度不夠高或者烹煮的時間不夠長，毒素就會分解不完全，往往會導致進食者出現中毒的癥狀。食用豆角后約半小時到五小時出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀，癥狀尤其以頭暈和嘔吐為主，嘔吐比較頻繁，在將宿食嘔出后，多表現為刺激性干嘔，腹瀉為水樣帶泡沫便，每次量大約大概二百到三百毫升左右，次數比較多。皂甙毒素常含于豆莢外面的皮中，對消化道黏膜有較強的刺激性，可以引起局部黏膜充血、腫脹極其嚴重，并能夠破壞紅細胞，引起溶血。而豆素存在于豆粒中，毒性大，具有凝聚和溶解紅細胞的作用，是引發豆角中毒的主要原因。
  語音時長 1:38”
  王停停 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-07 19140次

• 木耳沒炒熟會中毒嗎
  泡發的干木耳是無毒的，但是生木耳有毒，吃了沒有炒熟的木耳是不會中毒的，不用擔心。但是由于個體的差異有可能是會過敏的，如果發現不適可以到醫院檢查治療。新鮮的木耳是有毒的，不建議直接食用，而干木耳如果發現有異味兒或者是霉點、斑點等，建議不要食用。而且木耳不能長時間的浸泡，木耳泡久了就會有毒，這并不意味著木耳本身有毒，而是在長時間的泡發過程中，其中含有細菌大量繁殖使得木耳變質，大量的細菌產生毒素，這個時候再食用已經變質的木耳就可能有毒了。一般來說如果在木耳這一類的菌類食物中毒，應及時的送往正規的醫院去進行救治，其中要多喝開水，也可煮些綠豆湯來喝。
  語音時長 1:33”
  相華 主治醫師國藥同煤總醫院

  2018-11-02 23975次

• 豆角沒炒熟會中毒嗎
  病情分析：豆角沒熟是會導致中毒的。臨床上豆角中毒主要就是原因由于豆角沒有做熟，因為豆角中含有的毒素，皂苷和豆素在高溫的情況之下是能夠完全滅活的，如果不熟就會出現中毒。意見建議：豆角中毒產生的一些臨床表現，相對來講，如腹部不適、腹痛，還有惡心，有些重的可能會出現腹瀉。這種情況下，建議到醫院看一下，有的時候知道是豆角中毒，比較輕的基本是可以自愈的，比較重的就按照腹瀉、脫水、酸中毒進行一些對癥處理。
  周珍妮 副主任醫師大連大學附屬新華醫院

  2020-03-14 4803次

• 香菇沒炒熟會不會中毒
  根據個人的體質來說，每個人的體質都是不一樣的，都存在著個體差異，體質不好極易引起腹瀉、腹痛、體質稍微好的是不會有事情的，但是這種半生不熟應該少吃，吃得太多是會引起消化的疾病，香菇是屬于菌類，一定要多注意一些。
  石燕燕 副主任醫師錦州市中心醫院

  2018-11-19 3306次

• 木耳沒炒熟會中毒嗎
  泡發的干木耳是無毒的，但是生木耳有毒，吃了沒有炒熟的木耳是不會中毒的，不用擔心。但是由于個體的差異有可能是會過敏的，如果發現不適可以到醫院檢查治療。新鮮的木耳是有毒的，不建議直接食用，而干木耳如果發現有異味兒或者是霉點、斑點等，建議不要食用。而且木耳不能長時間的浸泡，木耳泡久了就會有毒，這并不意味著
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-05-30 539次

• 蘑菇沒炒熟會中毒嗎
  一般市場上買來的蘑菇沒有毒性，沒炒熟吃了不會中毒，但是可能會引起不適反應，如腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2021-12-21 2651次