野蘑菇中毒的癥狀多樣且復雜，嚴重時可危及生命。中毒者通常會出現消化系統癥狀、神經系統癥狀、肝腎損傷、循環系統和呼吸系統癥狀、皮膚癥狀等，具體表現因蘑菇種類和攝入量而異。
1、消化系統癥狀
攝入有毒野蘑菇后，患者首先可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀。這是因為毒素對胃腸道產生了直接刺激，導致胃腸道功能紊亂。
2、神經系統癥狀
部分野蘑菇中的毒素可影響中樞神經系統，中毒者可能出現頭暈、頭痛、幻覺、譫妄，甚至抽搐和昏迷。這類癥狀通常較為嚴重，需要立即就醫。
3、肝腎損傷
某些野蘑菇中的毒素還具有肝腎毒性，長期或大量攝入可導致肝腎功能受損，表現為黃疸、血尿、蛋白尿等癥狀。嚴重時可引發急性腎衰竭。
4、循環系統和呼吸系統癥狀
野蘑菇中毒還可能引起心悸、胸悶、呼吸困難等循環系統和呼吸系統癥狀，這通常是由于毒素影響了心臟和肺部的正常功能。
5、皮膚癥狀
部分中毒者還會出現皮膚紅斑、丘疹、水皰等過敏反應，這是因為毒素引發了機體的免疫反應。
野蘑菇中毒癥狀多樣，治療時需根據具體癥狀采取相應的治療措施，如使用阿托品、山莨菪堿等藥物緩解胃腸道癥狀，用苯巴比妥、地西泮等控制神經系統癥狀，同時可能還需使用利尿劑、保肝藥等輔助治療。重要的是，一旦疑似野蘑菇中毒，應立即就醫，以免延誤治療。
