炸蝎子后面的毒針能吃,蝎毒是存在于蝎尾腺內的一類具有生物活性的蛋白質或多肽混合物,在高溫下蛋白質和多肽會變性,失去生物活性所以可以食用。
蝎子在中藥里名稱為全蝎,功效為息風鎮痙、通絡止痛、攻毒散結。用于肝風內動、痙攣抽搐、小兒驚風、中風口喁、半身不遂、破傷風、風濕頑痹、偏正頭痛、瘡瘍、瘰疬。一般需要在醫生指導下應用,過敏體質者還可出現過敏反應,表現為全身性紅色皮疹及風團、發熱、全身剝脫性皮炎等,此外還可引起蛋白尿、神經中毒,表現為面部咬肌強直性痙攣,其中毒原因一是用量過大,二是過敏體質者出現過敏反應,故應嚴格掌握劑量,過敏體質者忌用。
建議平時少吃油炸食品,因為如果經常吃油炸食品可能會導致便秘、血脂升高等,就算炸蝎子后面的毒針可以吃,也不要多吃。