咸菜長(zhǎng)毛通常不能吃，否則會(huì)對(duì)患者的身體健康造成影響。
咸菜長(zhǎng)毛通常是因?yàn)檠趸冑|(zhì)導(dǎo)致，也就是指食物發(fā)生了物理變化以及外形變化，以及微生物作用下出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，通常是因?yàn)榛颊邇?chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致，并且咸菜通常是用鹽水腌制而成，也比較容易出現(xiàn)氧化變質(zhì)的情況，除了會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)毛的現(xiàn)象，還會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭的情況。
通常在咸菜長(zhǎng)毛后會(huì)產(chǎn)生大量的霉菌，如果患者食入霉菌，很容易會(huì)刺激到胃部，從而出現(xiàn)一些胃部疾病，并且這些細(xì)菌還有可能會(huì)在身體里繼續(xù)滋生，從而引發(fā)更嚴(yán)重的疾病，所以患者咸菜長(zhǎng)毛不能吃，避免對(duì)身體造成損傷。
平時(shí)患者在保存咸菜時(shí)，要放在紫外線照射比較弱的環(huán)境中，也可以放在冰箱里儲(chǔ)存，不只是咸菜，蔬菜以及水果也可以放在冰箱里儲(chǔ)存，防止食物過(guò)快氧化變質(zhì)。
