常吃臭鱖魚致癌嗎

常吃臭鱖魚是否致癌還沒有科學依據可以證明,所以不能明確判斷。

臭鱖魚也被稱為臭桂魚,是一道傳統名菜,通常在食用時會發出比較臭的味道,所以就叫做臭鱖魚,通常在做臭鱖魚時,會先將臭鱖魚活淹,然后在腌漬的時候會在上面壓一塊大石頭,起到壓實魚肉的作用,并且在烹飪臭鱖魚的時候一般不會放鹽,因為臭鱖魚本身就帶有咸味,做好的臭鱖魚的熱量不是很高,并不會影響到患者體內脂肪的情況,并且也含有豐富的抗氧化成分,對皮膚有好處,同時也含有少量的維生素等營養元素成分,可以補充患者體內所需要的營養元素。

但同時臭鱖魚也屬于腐敗食品,如果長期食用,很有可能會導致患者出現腸胃蠕動變慢,引起一些消化類疾病,臭鱖魚體內的刺也非常鋒利,稍微不注意很容易會卡在喉嚨處,對患者的身體造成損傷。但是還沒有科學依據可以證明常吃臭鱖魚會致癌。

患者再吃臭鱖魚時要把控好攝入量,不要吃得太多。

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