荸薺的功效通常是滋潤(rùn)咽喉、補(bǔ)充能量、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)、提高食欲等，作用是輔助改善口渴、預(yù)防能量不足、預(yù)防維生素不足、預(yù)防礦物質(zhì)缺乏、輔助改善食欲下降等，但是也需要注意適量，如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、滋潤(rùn)咽喉：
荸薺屬于比較常見(jiàn)的食物，其汁水豐富，吃了以后能夠滋潤(rùn)咽喉，輔助改善口渴。
2、補(bǔ)充能量：
此食物中含有豐富的碳水化合物以及植物蛋白，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，因此可以預(yù)防能量不足。
3、補(bǔ)充維生素：
平時(shí)適量的吃荸薺，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充維生素，比如維生素B、維生素C、維生素E等，通?？梢灶A(yù)防維生素不足。
4、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
此食物中也含有礦物質(zhì)，比如鐵、鋅、碘等，上述營(yíng)養(yǎng)成分在身體中發(fā)揮著重要的作用，平時(shí)適量的吃荸薺，也可以預(yù)防礦物質(zhì)缺乏。
5、提高食欲：
荸薺吃起來(lái)甜度適中、酸度適中，比較清爽可口，因此也可以刺激味蕾，提高食欲，輔助改善食欲下降。
日常生活中在吃荸薺的時(shí)候，需要保持食材的新鮮和干凈，并且應(yīng)嚴(yán)格控制總攝入量。
