一個被譽為營養(yǎng)黃金神奇食材藜麥。不僅有著悠久的歷史，還富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，就讓我們一起揭開藜麥的神秘面紗，看看它到底有哪些功效與作用吧！

1、保護心血管：藜麥中的鎂元素能緩解血管壓力，保護心血管。經(jīng)常食用藜麥，可以輔助降低心臟病的發(fā)病率。

2、助孕：藜麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，備孕期女性常吃藜麥，可以增強體質(zhì)，提高受孕的成功率。

3、抗氧化、抗衰老：藜麥中的維生素E、多酚類化合物等抗氧化物質(zhì)有助于抵御自由基的損害，減少氧化應(yīng)激對身體的損害，具有抗衰老和抗炎作用。

以下是幾點食用藜麥的注意事項：

1、清洗徹底：藜麥的表層有一層薄薄的皂角苷，這種物質(zhì)帶有苦味并具有微毒性。在烹飪前，應(yīng)確保將藜麥清洗干凈，以避免口感不佳或可能帶來的健康風(fēng)險。

2、控制攝入量：雖然藜麥?zhǔn)且环N低熱量、高營養(yǎng)的食物，但過量食用也可能導(dǎo)致其他營養(yǎng)素的缺乏。通過遵循這些注意事項，可以更好地享受藜麥帶來的健康益處。

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