吃堅果對人體有多重好處。堅果富含蛋白質、健康脂肪、纖維以及多種維生素和礦物質,對心血管健康、腦部功能及抗氧化都有積極影響。

堅果中富含不飽和脂肪酸,特別是ω-3和ω-6脂肪酸,這些健康脂肪有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),同時提高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的水平,從而減少心血管疾病的風險。例如,核桃、杏仁和榛子都是良好的脂肪酸來源。

堅果中的脂肪酸和維生素E等成分對腦部有益,能改善認知功能,預防老年癡呆。像開心果、巴旦木等堅果,還含有豐富的抗氧化物質,這些物質可以對抗自由基的損害,保護腦細胞。

堅果是維生素和礦物質的寶庫,如維生素E、B群維生素、鋅、鎂、鉀等,這些營養素對維持人體正常生理功能至關重要。夏威夷果、腰果和松子等堅果在這些營養素方面尤為突出。

堅果中的抗氧化物質如硒、鋅及多種維生素,能夠增強免疫系統的功能,提高人體抵抗疾病的能力。

適量食用堅果可以增加飽腹感,其富含的膳食纖維有助于腸道健康,同時堅果中的健康脂肪能促進新陳代謝,這些都有助于控制體重。但需注意,由于堅果熱量較高,應適量食用以避免攝入過多熱量。

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