泡了三年的糖醋蒜還能吃嗎

泡了三年的的糖醋蒜一般是不能吃的。

正常情況下,如果腌制過程中操作得當,腌制好后置于低溫下保存,糖醋蒜最多可以保存一年左右不變質;糖醋蒜屬于自制食物,在制作的過程中并未添加一些延長食物保質期的防腐劑,而在沒有防腐劑的保護下,大蒜不能儲存時間過長,其保質期較短,一般的食用期限在6-12個月。如果已經是腌了三年的糖醋蒜,食物有可能會變質,不僅營養成分流失,里面所含的一些有害菌在進入人體后會對健康不利,易引起各種腹痛、腹瀉、惡心等胃腸道不適反應,嚴重時可能會引起食物中毒,不建議繼續吃。

如果不小心吃了變質的糖醋蒜出現了腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適的癥狀時,癥狀較輕的建議多喝水,補充體內流失的液體,促進身體的新陳代謝,加快毒素的排出,癥狀較嚴重者建議及時就醫。

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