金針菇具有促進代謝、補充營養、益智健腦的功效,可以起到補肝益胃、降脂降壓的作用。
金針菇又名冬菇,是日常生活中比較常見的一種高鉀低鈉食物,可抑制血脂升高,降低膽固醇。金針菇營養價值比較高,吃了以后可以補充身體所需要的營養,對增強身體免疫能力也有一定的幫助。金針菇中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素等,能有效的增強人體的生物活性,促進新陳代謝,有利于食物中的各種營養素吸收和利用。金針菇中的賴氨酸有利于兒童骨骼成長和智力發育,精氨酸有預防肝臟疾病和胃潰瘍的作用。而且金針菇中高膳食纖維含量也比較多,吃了以后可以促進腸胃蠕動,防止大便干燥以及便秘的情況出現。所以金針菇具有促進代謝、補充營養、益智健腦的功效,還可以起到補肝益胃、降脂降壓的作用。