牡蠣和生蠔不一樣,可以從外觀、口感、營養價值、生長環境、價格等進行區別,一旦出現不適,及時就醫。
1、外觀:
一般情況下普通的生蠔比牡蠣個頭大,牡蠣的殼形狀較為多樣,不規則;而生蠔的殼相對規則,多為長條形。
2、口感:
生蠔的肉質更為肥美鮮嫩,口感爽滑。而牡蠣的肉相對較瘦,口感略顯堅韌。
3、營養價值:
生蠔的鋅含量通常比牡蠣高,而牡蠣含有的蛋白質可以為機體提高免疫力。
4、生長環境:
牡蠣生長在在咸淡水交界、淺海等多種水域,而生蠔則更傾向于在鹽度較高的海域生長。
5、價格:
生蠔產量較少,價格相對較高,牡蠣價格則相對親民。
日常生活中應適量食用兩種食物,過量食用會導致胃腸功能紊亂,引起消化不良,痛風患者應在醫生指導下食用或避免食用。