對(duì)孔雀蛋過(guò)敏或者對(duì)蛋類(lèi)食物的人群不適宜吃，大部分人都是可以吃的。
孔雀蛋什么人群不適宜吃
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0624851次
孔雀蛋中脂肪含量極低，蛋白質(zhì)含量高，是良好的低脂高蛋白的食物，且孔雀膽中礦物質(zhì)元素鋅的含量很高，是人體補(bǔ)鋅的天然食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鱷魚(yú)蛋小同大異，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)鋅的含量，預(yù)防疲勞，特別適合兒童、老人、孕婦、男性食用。
孔雀蛋中含有豐富的硒元素，對(duì)人體是非常有好處的，提高人體免疫力；對(duì)皮膚有抗氧化、延緩衰老的作用，所以也非常適合女性食用；硒元素可以保護(hù)和修復(fù)受損的細(xì)胞，提高紅細(xì)胞的攜氧能力；還可以起到保護(hù)眼睛的作用；防治心腦血管疾病；硒元素還能夠保護(hù)肝臟。
孔雀蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很豐富，但是也需要注意不能過(guò)多的食用，由于其中硒元素含量較高，過(guò)多的食用可能會(huì)導(dǎo)致硒中毒。
以上內(nèi)容僅供參考
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杜穎
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梁芳
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