貝殼多數是不能吃的。
貝殼是貝類食物的外套殼,是比較堅硬的,所以是不能吃的。這類食物中含有大量的營養成分,比如蛋白質、鐵元素、鈣元素、鋅元素等,能夠補充身體內所需的能量,如果患者出現了缺鐵性的貧血,而適當的吃些貝類食物,還能夠起到改善的作用,貝類食物中含有一定量的煙酸以及膽堿,能夠維持人體正常的新陳代謝。貝類食物中含有一定量的維生素,進入到人體內部能夠參與人體的免疫反應,對于身體免疫力低下的患者也有一定的好處,這類食物中含有的不飽和脂肪酸能夠改善血液中膽固醇過多的現象。由于貝類食物中含有一些天然的DHA成分,可以提高記憶力,對一些過度用腦的人群有很大的好處,有一部分患有老年癡呆癥的患者經常食用會有一定的改善效果。貝類食物烹飪以后味道相當鮮美也是一種美味佳肴。
平時在儲存貝類食物時一定要低溫冷藏,避免太陽暴曬。