身體代謝速率慢的人吃10個左右砂糖橘會變黃,身體代謝速率快的人可能吃20個左右砂糖橘才會變黃,或者根本不會變黃。
吃砂糖橘會變黃一般是出現了胡蘿卜素血癥,主要是由于砂糖橘中含有豐富的胡蘿卜素,過量食用可導致血液中胡蘿卜素含量過高,胡蘿卜素為脂色素,可使正常皮膚呈現黃色。
不止是吃砂糖橘會出現胡蘿卜素血癥,食用過量富含胡蘿卜素的胡蘿卜、橘子、南瓜、木瓜等都可能導致。高脂血癥、甲狀腺功能低下、糖尿病或其他使胡蘿卜素轉化為維生素A的先天性缺陷或肝病等也可導致胡蘿卜素血癥。胡蘿卜素血癥唯一體征為皮膚呈黃色或橙黃色,無自覺癥狀,但鞏膜不黃染。胡蘿卜素血癥多發于手掌和足跖,有時顏面、口周、眼瞼也可以出現,嚴重者全身皮膚皆呈橙黃色。不過胡蘿卜素血癥對身體健康是沒有影響的,只要停止食用,過一兩周顏色就能漸漸淡去。