大腸桿菌是一種兩端鈍圓、周身鞭毛,能運(yùn)動、無芽孢的革蘭氏陰性短桿菌的意思。除某些菌型能引起腹瀉外,一般不致病。

大腸桿菌是腸桿菌科的一員,經(jīng)常作為細(xì)菌的模式生物廣泛用于科學(xué)研究。每個(gè)人每天平均從糞便中排出1011到1013個(gè)大腸桿菌,各種糞便細(xì)菌和類似的生活在土壤或植物降解物中的細(xì)菌一起被歸為“大腸菌群”。技術(shù)上,大腸菌群被定義為所有好氧或兼性好氧。

大腸桿菌正常棲居條件下不致病,但若進(jìn)入膽囊、膀胱等處可引起炎癥,當(dāng)細(xì)菌離開腸道進(jìn)入泌尿道可以導(dǎo)致感染。尿路感染對女性更為普遍,但兩性都可能發(fā)生,老年中發(fā)病男女比例大體相同。

大腸桿菌對熱的抵抗力較其他腸道桿菌強(qiáng),55℃經(jīng)60分鐘或60℃加熱15分鐘仍有部分細(xì)菌存活。在自然界的水中可存活數(shù)周至數(shù)月,在溫度較低的糞便中存活更久。膽鹽、煌綠等對大腸桿菌有抑制作用。

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