吃生蠔通常不會引起血糖升高。

一般情況下促使血糖升高的食物中會含有大量糖、淀粉以及脂肪等物質(zhì),像米飯、牛奶或者是蛋糕等,都會造成血糖升高。而生蠔中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),脂肪的含量較少,而且沒有糖、淀粉等物質(zhì),所以一般不會使血糖在短期內(nèi)急劇升高。但在食用生蠔時不建議食用不新鮮的生蠔,因?yàn)樯枌儆诤枯^高的貝類食物,有利于細(xì)菌的繁殖,過量食用不新鮮的生蠔可能會出現(xiàn)腹痛、頭暈眼花、腹瀉以及惡心嘔吐等情況,影響人體健康。

建議血糖不穩(wěn)定的人群在飲食方面要控制含糖食物的攝入,多吃蔬菜。日常還需注意對血糖進(jìn)行檢測,出現(xiàn)血糖嚴(yán)重升高的情況可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用格列本脲片、吡格列酮二甲雙胍片等藥物進(jìn)行調(diào)理。

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