生木耳吃了會中毒嗎

生木耳吃了一般不會中毒。

生木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維、氨基酸等營養(yǎng)成分,通常用溫水泡發(fā)后再食用,生木耳沒有毒性,吃了以后不會導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。生木耳在泡發(fā)后容易滋生細(xì)菌,所以一般需要在泡發(fā)后的8小時以內(nèi)食用,如果超過8小時,便會引起變質(zhì),容易引起中毒反應(yīng),比如惡心、嘔吐、食欲下降、腹瀉、腹痛等癥狀。

一般建議吃生木耳之前先用熱水焯一下,這樣可以減少生木耳中的細(xì)菌,還不會破壞營養(yǎng)價值。在日常生活中應(yīng)注意飲食健康,避免吃被細(xì)菌或病毒污染的食物,如果吃了有毒性的食物,可以通過催吐、多喝水、洗胃等方式進行處理,能夠減輕有毒物質(zhì)對人體的傷害,如果出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等癥狀,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用鹽酸左氧氟沙星膠囊、消旋山莨膽堿片、蒙脫石散等藥物進行治療,能夠使癥狀得到改善。

以上內(nèi)容僅供參考

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