類風(fēng)濕病人能吃土豆嗎?

當(dāng)然可以,研究發(fā)現(xiàn)多食用土豆對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎具有保護作用,可能的機制是亞麻酸具有免疫抑制和抗炎的作用,維生素c、鋅、硒具有抗氧自由基,減輕類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎免疫炎癥時的氧化反應(yīng),從而預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。多食用土豆對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎具有明顯的保護作用,能夠減輕類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的免疫反應(yīng)。

土豆中含有豐富的賴氨酸、色氨酸,蛋白質(zhì)含量也高,比大豆還要好,最接近動物蛋白維生素c、維生素b1、b2、鐵和磷的含量也非常豐富,因此類風(fēng)濕病人是可以多食用土豆。

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