烏雞不是發物。所謂的發物指的是對傷口的愈合沒有好處的食品。烏雞是我國著名的藥用珍禽之一,烏雞營養價值高于普通雞,吃起來口感也是非常好的,藥用價值和食療作用都是不可比擬的。

烏雞屬于熱性,如果烏雞吃多了的話能生痰助火、生熱動風,所以對于體肥以及邪氣亢盛者,邪毒未清和患有嚴重皮膚疾病的患者應該少吃或者是忌食。患有嚴重外感疾患的患者也不應該吃,同時也應該忌食辛辣油膩及煙酒等等。烏雞補充營養,補充蛋白質,以營養價值來看,烏雞營養遠遠高于普通雞,被人們稱作名貴食療珍禽。

烏雞內含有豐富的黑色素、蛋白質、b族維生素等十八種氨基酸和十八種微量元素。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞,而且含鐵的元素也是非常多的。

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