酒精肝患者可以吃富含優質蛋白質、維生素和低脂的食物。
酒精肝主要是因為長期大量飲酒，導致肝臟代謝負擔過重，酒精及其代謝產物對肝臟細胞造成損傷，引發炎癥，影響肝臟正常功能。患者肝臟的蛋白質合成能力下降，且可能缺乏多種維生素。合理飲食有助于減輕肝臟負擔，促進肝細胞修復和再生，改善肝功能。
在治療方面，可以使用多烯磷脂酰膽堿，有助于保護肝細胞膜，改善肝臟功能；使用水飛薊賓，它具有抗氧化和穩定肝細胞膜的作用，能減輕肝損傷；還有甘草酸制劑，具有抗炎、保護肝細胞及改善肝功能的效果。
日常生活中，應避免繼續飲酒，防止病情進一步惡化。要保證飲食均衡且規律，增加蔬菜和水果的攝入，比如胡蘿卜、橙子等，為身體補充豐富的維生素。保證足夠的熱量供應，可以多吃一些富含碳水化合物的主食，例如米飯、面條。優質蛋白可以從瘦肉、魚類、豆制品中獲取，像魚肉脂肪含量較低，同時富含人體所需的蛋白質，易于消化吸收。還要注意控制脂肪攝入，少吃油膩、煎炸食物，減少肝臟代謝脂肪的壓力，避免飲用含糖飲料，防止多余熱量轉化為脂肪在肝臟堆積。
酒精肝患者需要重視飲食調整，在醫生指導下積極治療，通過藥物治療與健康的日常生活管理相結合，能有效控制病情，促進肝臟恢復，提高生活質量。
