銀耳味是甘的，性是平的，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，銀耳有些微涼，所以它有清熱潤(rùn)燥的功效。銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的，里邊是含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維等等。所以經(jīng)常食用銀耳可以起到美容護(hù)膚，保肝解毒、減肥、防癌抗癌，清熱健脾，增強(qiáng)免疫力的功效。盡管吃銀耳有很多的好處，但是也不能長(zhǎng)期大量的飲用，銀耳因?yàn)樾再|(zhì)是偏涼的，所以寒性體質(zhì)最好不要長(zhǎng)期食用，如果吃了以后會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。另外外感風(fēng)寒，或者是出血的患者，或者糖尿病的患者，也要謹(jǐn)慎的服用。

柚子性味是甘酸，而且是咸寒的，所以是屬于偏涼性的食物。柚子具有生津止渴、潤(rùn)肺健脾、化濕祛痰的作用，柚子的果肉性質(zhì)偏寒，不適脾胃功能不好的人群使用，脾胃虛寒的人，吃了柚子后會(huì)引起胃腸道的不適，有的人會(huì)出現(xiàn)腹痛或者是腹瀉。柚子里面含有豐富的維生素C，還有一些膳食纖維，因此柚子可以保持皮膚的彈性，而且可以抑制黑色素的形成，還可以防止皺紋的生成，因此可以起到美容養(yǎng)顏以及護(hù)膚的作用.其次柚子里邊含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于消化不良以及噯氣、積食的病人是可以起到治療作用的。柚子的有效的生物成分還可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，所以柚子對(duì)心腦血管疾病還有一定的預(yù)防作用。