大蒜是我們食譜中的一道非常有營養的食物,大蒜同時也有它一定的功效與作用。大蒜在臨床上它是沒有消毒作用的,但是大蒜的一些天然成分具有一定的抗菌,特別是針對一些病菌感染,如葡萄球菌,肺炎鏈球菌以及一些痢疾桿菌都有一定的抑制作用。同時,大蒜針對一些病毒感染也有一定的預防作用,特別是流感病毒,并且大蒜它的營養成分也可以起到一定的降血糖作用,因此健康人群平時適當的吃點大蒜是有非常多的好處。我們要明白大蒜,它的營養價值雖然非常高,但是一般有胃腸疾病的人還是避免吃生大蒜,因為大蒜的刺激比較強,以免會刺激胃黏膜,導致胃部的一些不適癥狀加重。

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