開水能殺死細菌和病毒嗎

開水是否能夠殺死細菌和病毒需要根據開水的溫度、時間,還有微生物的類型來決定。對于一些不耐熱的細菌或病毒在一定的水溫及時間下是可以殺死的。

如果是金黃色葡萄球菌,當開水的溫度在80度以上并且能夠保持10秒鐘左右,通常就可以殺滅,這種細菌一般會造成腸道感染,比如在食品的加工過程當中有可能會產生這種細菌。

如果是李斯特菌,一般當水溫達到70度時經過2分鐘就可將大部分殺死,此種細菌是在冰箱內比較常見的一種細菌,尤其是平時冰箱內食物堆積過多的情況很容易造成這種細菌的滋生。

對于登革病毒一般當溫度達到50度時,在半個小時左右的時間就可以滅活,如果溫度達到100度,兩分鐘左右就可以消滅,此種病毒一般是經過蚊蟲傳播的。

在日常生活當中一定要注意加強個人衛生,飯前、便后要及時使用洗手液洗手,以避免微生物感染。

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