做完胃鏡后何時可以喝水、吃飯，需根據檢查類型、麻醉方式、操作復雜度及個體恢復情況綜合判斷，一般分為以下五種情況：
- 普通胃鏡且無活檢：若檢查過程中未取組織活檢或進行止血等操作，通常檢查結束后1-2小時可嘗試少量溫水，無嗆咳或不適后，可逐步進食溫涼、軟爛的半流質食物，如米粥、藕粉。
- 普通胃鏡伴活檢：若取了胃黏膜組織進行病理檢查，可能存在局部微小創傷，建議檢查后2-4小時再飲水，進食時間可延后至4-6小時，優先選擇無渣、易消化的食物，避免刺激創面。
- 無痛胃鏡（全麻）：因麻醉藥物代謝需要時間，患者蘇醒后1小時內不宜飲水，待完全清醒且無頭暈、惡心后，可先少量飲水，確認無嗆咳再進食，進食時間通常在檢查后2-4小時。
- 治療性胃鏡（如止血、息肉切除）：若檢查中進行了止血夾封閉、息肉電切等操作，需嚴格遵醫囑禁食禁水，一般需6-8小時甚至更長時間，具體時間由醫生根據操作范圍和出血風險評估。
- 特殊情況（如老年人、吞咽困難者）：這類人群胃排空或吞咽功能可能較弱，即使檢查簡單，也需延長首次飲水和進食的間隔時間，并密切觀察有無嗆咳、腹脹等不適。
除時間控制外，恢復期飲食需避免過燙、過硬、辛辣或產氣食物（如豆類、碳酸飲料），以防刺激胃黏膜或加重不適。若檢查后出現持續腹痛、嘔血、黑便或發熱等癥狀，可能提示并發癥，需立即就醫。同時，應遵醫囑服用抑酸藥、胃黏膜保護劑等藥物，促進胃黏膜修復。
