吃豬肝是不會發(fā)胖的,但是由于豬肝膽固醇的含量很高,但是對于很胖的胖的人來說應(yīng)該適當少吃,不能經(jīng)常吃或者大量吃。

豬肝的熱量不高,大約與同等量的米飯熱量相當。而且碳水化合物含量也不高,豬肝的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等多種維生素。那么不吃多是不會發(fā)胖的。不過豬肝的膽固醇和脂肪含量是不容忽視的,所以豬肝也不宜多吃。一般平均每天吃15克左右就可以了。

吃豬肝的好處:

1、豬肝的主要一個優(yōu)點就是補血,豬肝中含有豐富的鐵,可以調(diào)節(jié)和改善貧血病人的貧血癥狀,是補血中食品中最常用的食物,包括嬰幼兒補血都可以食用。

2、豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

3、豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。如能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

注意事項:

1、豬肝是重要的解毒器官和轉(zhuǎn)化器官,因此重金屬含量很高,食用過多,導(dǎo)致人類重金屬中毒。

2、豬肝中膽固醇含量比較高,食用過多,導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。

3、食用豬肝就要避免高油、高鹽的烹飪方式,如爆炒、油炸、燒烤等,豬肝可以清蒸也可以做湯,搭配富含粗纖維的蔬菜一起食用,能幫助消化,更不容易發(fā)胖。

以上內(nèi)容僅供參考

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