卵磷脂是什么

卵磷脂是一種特殊的營養素。

卵磷脂對于人體的作用與蛋白質、維生素等營養素同樣重要,卵磷脂廣泛存在于雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等蛋類的蛋黃中,以及牛奶,動物的肝臟、心臟、腎臟中,還有大豆及豆制品中。妊娠期女性適量的吃富含卵磷脂的食物,有助于胎兒腦細胞的發育。從雞蛋中提取的卵磷脂可以制作成卵磷脂片,其可以用于脂肪肝、動脈粥樣硬化等疾病的輔助治療。服用卵磷脂片6小時后達到血藥濃度峰值,卵磷脂片主要經胃、腸道吸收,代謝后大部分從糞便排出,有少部分可經腎臟排出。

建議在日常生活中合理飲食,除了可以通過進食蛋類補充卵磷脂以外,也可以吃一些新鮮的蔬菜水果,如蘋果、橙子、獼猴桃、西瓜、菠菜、娃娃菜等食物補充維生素、礦物質等營養素。

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