并不存在嬰兒便秘吃什么蔬菜和水果最好的說法，嬰兒便秘可以吃菠菜、白菜、芹菜、胡蘿卜、南瓜等蔬菜，也可以吃香蕉、蘋果、火龍果、楊梅、西瓜等水果較好。
一、蔬菜：
1、菠菜：
嬰兒便秘的原因考慮與不良的飲食習慣、運動量過少等因素有關，生活中可以將菠菜榨汁后吃，其中的成分有助于促進腸道蠕動，對改善便秘有益處。
2、白菜：
其中含有維生素B、維生素C以及多種微量元素，適量吃能夠為身體補充營養與能量，并且比較容易被身體吸收與利用，對身體恢復有好處。
3、芹菜：
可以將其榨汁后食用，其中含有豐富的纖維素，可以提高腸道蠕動速度，有助于減輕便秘。
4、胡蘿卜：
其中含有豐富的胡蘿卜素以及鐵、鈉、鋅等微量元素，還含有膳食纖維，有助于潤腸通便。
5、南瓜：
屬于比較良好的營養來源，含有碳水化合物、果膠等成分，可以將其蒸熟后制作成泥食用，適量吃有利于糞便排出。
二、水果：
1、香蕉：
該水果比較容易被消化與吸收，通常有助于軟化大便，適量吃對身體健康也有益處。
2、蘋果：
含有身體所需要的多種營養元素，并且水分比較充足，有助于緩解糞便干燥。
3、火龍果：
含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有助于腸道內宿便排出。
4、楊梅：
其中有酸性物質，有助于促進消化液的分泌，對于提高消化功能有益處。
5、西瓜：
含有果酸以及糖類物質可以幫助胃腸道消化，所以能夠輔助增加排便次數。
雖然吃上述蔬菜和水果對便秘有改善效果，但是并不能代替藥物治療疾病，如果出現便秘，也應及時就醫治療。
